Weichgepresste ganze Trauben: Nach dem Dekantieren bei niedriger Temperatur gärt der Most bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks.Der fertige Wein wird in Autoklavtanks zu Schaumwein verarbeitet und verbleibt 3 Monate lang auf der neuen Hefe.Die Klärung und die anschließende Abfüllung erfo ...
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