50% Spätburgunder, 40% Chardonnay und 10% WeißburgunderDie Grundweine wurden in Stückfässern vergoren und mind. 10 Monate dort auf der Hefe gelagert; eine Teilmenge der Fässer durchlief einen BSA.Der Sekt lag rund 20 Monate auf der Hefel vor der Degorgierung.Methode ChampenoiseAroma von Holunder ...
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