Vinifikation: Nur vollreife Spätburgunder Trauben, handverlesen selektiert. Nach kurzer Maischestandzeit für die Extrahierung der Roséfarbe werden die Trauben schonend gepresst. Versektet nach traditioneller Flaschengärung, 2 Jahre auf der Hefe gereift. Handgerüttelt.Er is ...
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