El Galantomo ist ein Durello Brut, goldgelb in der Farbe, sehr ausgewogen mit großer Fülle im Mund und gutem Abgang. Zu genießen bei einer Temperatur von 10-14°C als Aperitif und in Kombination mit Aufschnitt, weißem Fleisch, Fisch, insbesondere Schalentieren, ausgezeichnet mit Aal.
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