Der Weissburgunder stellt durchaus Ansprüche an Klima und Bodenbeschaffenheit, ist im Trinkgenuss aber ein echter Allrounder. Bei längerer Reifezeit kann er durchaus hohe Mostgewichte erreichen und trotzdem präsentiert er sich leicht und frisch. Reife Früchte einerseits und Zitrusnoten andererseits machen ihn rund und ausgewogen.
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