Präziser, puristischer Weißburgunder aus der Monopollage Untertürkheimer Gips mit Anklängen von Grapefruit, Kumquat und Salzzitrone. Auffallender Schmelz, e Säure und eine pointierte Gerbstoffstruktur durch gefühlvollen Holzeinsatz verleihen diesem Burgunder seinen einmalig mineralisch-würzigen und harmonischen Charakter.
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