Der Riesling geht nach einer kurzen Maischestandzeit auf die Presse und absolviert anschließend eine gekühlte Gärung im kleinen Edelstahltank. Dadurch erhält er seine komplexe Aromatik nach Apfel und Quitte. Seinen rauchig würzigen Charakter und die mineralische Säure hat der Wein den für den Haardt ...
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