Ein trockener Blanc de Noirs vom Spätburgunder mit heller Färbung. Er überzeugt mit einer feinen Struktur und einem herb-sanften Gerbsäurespiel. Im Charakter ähnelt er den weißen Burgundersorten, jedoch wird hier die ausgeprägte Frucht noch von einer kräftigeren Würze und einem Hauch Tannin untermalt.
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