Die erste Weinlese erfolgt auf dem einzigen nach Süden und Osten ausgerichteten Weinberg. Die Trauben, die gerade in den Keller gebracht werden, werden abgebeert und dann gepresstDie Weinbereitung erfolgt mit Spontanhefen und der Wein bleibt in allen Phasen der Gärung und des Ausbaus im Stahl. Der ...
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