Die per Hand gelesenen Trauben vergärten 3 Wochen auf der Maische. Danach erfolgte die Reifung 12 Monate in BarriquefässernTiefdunkle Farbe, Schwarzkirsche, Weichsel, Heidelbeere, zarte Würze, leichte Kakaonoten, gehaltvoller Wein, balancierte Textur, feinkörniges Tannin, langer Nachhall.
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