Die Trauben stammen aus dem Cru unserer Weinberge und werden nach dem Abbeeren und einer leichten Pressung in Stahltanks mit spontanen Hefen vinifiziert. Die Reifung findet auch in Stahlbehältern statt. Der Ertrag der Weinberge liegt im Durchschnitt bei 50/60 Doppelzentnern pro Hektar.
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