Frische Austern lassen grüßen: mit einem Hauch Algen, Walnüsse, Kräuter und Schiefer. Klar und saftig mit dichtem Körper und fester Struktur. Ein Hauch Schmelz, frisch, etwas angetrocknete Grapefruitschale, ziemlich herb mit einem Hauch Kräuter und etwas Laub. Sehr expressive Schiefernote am Gaumen ...
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