Dieser Wein wird aus Montepulciano-Trauben hergestellt, die in ausgewählten Weinbergen angebaut werden. Nach dem Rebschnitt in der zweiten Oktoberhälfte bleiben die Trauben bis zur zweiten Novemberhälfte an den Rebstöcken, um den Trocknungsprozess abzuschließen. Dieser Überreifungsprozess lehnt sich ...
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