Das besonders hochwertige Lesegut dieses Weines wurde im Weinkeller mit viel Gefühl und Sorgfalt vinifiziert. Nach der kontrollierten, über sieben Wochen dauernden kühlen Vergärung im Holzfass verblieb der Jungwein im Anschluss ca. acht Monate auf der Vollhefe. Erst dabei entwickelte er die burgunde ...
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