Intensive rubinrote Farbe, in der Nase rote Früchte, Pflaumen und Brombeeren mit einem leichten Hauch von Leder. Im Mund ist er sehr samtig mit einem anhaltenden Abgang. Passt gut zu: typisch piemontesischen Tagliolini, gegrilltem Fleisch, frischen oder leicht gereiften Käsesorten.
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