Cabernet Sauvignon wird seit 1995 auf etwa 2 ha Rebfläche angebaut. Er stellt hohe Anforderungen an Klima und Boden und wird ausschließlich in unseren besten Lagen angebaut. Die sehr späte Lese der Trauben trägt zu seiner Vollmundigkeit bei. Auf der Maische vergoren, reift er anschließend 14 Monate ...
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