2020 war ein gutes Spätburgunder Jahr. Die perfekt gesunden Spätburgundertrauben konnten bis Anfang Oktober am Stock verbleiben und wurden in den kühlen Morgenstunden gelesen. Danach erfolgte 1 Woche Kaltmazeration bis zum Gärstart. Der Ausbau über 15 Monate erfolgte in neuen und teils gebrauchten B ...
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