Nach selektiver Handlese und anschließender Sortierung (vor und nach dem Abbeeren) wurden dieTrauben schonend gemaischt und von Hand vergoren. Nach sanftem Pressen habenwir den Wein zu 2/3 ins neue Barrique und zu 1/3 in zweitbelegte Barriquefässergelegt.Seine enorme Fruchtfülle erinnert an Pap ...
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