AUSBAUMaischegärung, Holzausbau. Der Dornfelder durchläuft die Maischegärung und reift anschließend 12 Monate im großen Holzfass, das betont den Gerbstoffanteil und forciert die Strukturbildung.SENSORIKRebsortentypisch tritt der Dornfelder farbintensiv und gehaltvoll auf, mit der Aromatik vollreifer Kirschen; ein kräftiger Wein mit Biss.
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