Die Trauben werden bei voller Reife geerntet und nach dem Abbeeren und Zerkleinern einer Gärung mit intensiver Mazeration unterzogen. Es folgt die malolaktische Umwandlung und der Ausbau in Barriques aus französischer Eiche für 24 Monate. Intensive rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen, konsisten ...
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