Die Rebsorte Syrah ist eine der am schwierigsten zu handhabenden Rebsorten, zunächst als Traube, dann als Wein. Sie ist empfindlich, im Weinberg anfällig für Krankheiten wie Botrytis, Mehltau und Mottenkugeln, als Wein flüchtig und leicht in Charakterlinien zu verfallen. Die große Herausforderung be ...
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