Dieser Champagner besteht ausschließlich aus der Rebsorte Chardonnay und aus Trauben eines Jahrgangs, um deren Charakteristik bestmöglich zu enthüllen. Es ist nur eine begrenzte Anzahl an erhältlich. Der Champagner passt ideal zu Gänseleber, weißem Trüffel oder auch zu gebratenen Langusten.
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